Wijnmakersdiner Weingut Knab

Wijnmakersdiner Weingut Knab



21 apr 18:30 - 21:30 - Arnhem
Landgoed Hotel & Restaurant Groot Warnsborn

Route

Thomas Rinker, eigenaar en wijnmaker van Weingut Knab uit Baden (Kaiserstuhl) Duitsland is de hele middag te gast bij ons in de winkel en 's avonds organiseren wij samen met hem en zijn prachtige wijnen een culinaire avond bij Landgoed Hotel & Restaurant Groot Warnsborn.
Om 18.30 uur wordt u ontvangen met een heerlijke rosé Sekt.

De chef-kok heeft een prachtig menu samengesteld bestaande uit:

- Gekonfijte lamsnet met ingelegde groene asperges, krokant gebakken lamsnek en dashi

- Gebrande kabeljauwhaas gegaard in beurre noissette, sap van rauwe knolselderij, gel van ponzu en zwarte thee, granaatappel, yoghurtpoeder en creme van gepofte knolselderij



- Gebakken Corvinafilet (ombervis), creme van Garam Masala, brunoise van granny smith, sap van rode biet en granny smith, gelei van sushi azijn, zoetzuur gemarineerde koolrabi en gestoofde bospeen

- Grainfed runderentrecôte van de Green Egg, crème van bloemkool en truffel, gebakken pied de mouton, fondant aardappel

- Mousse van venkel, afgegeleerd met een gelei van venkelzaad, jonge venkel, poeder van dragon, champagnegel, lemoncurd, mandarijnensorbet met limoen.

Dit menu inclusief bijpassend wijnarrangement, aperitief, tafelwater en een kopje koffie na kost € 52,50 per persoon.

Reserveren kan uitsluitend via Henri Bloem, dus niet bij het hotel. Bel (026-4455220), mail arnhem@henribloem.nl of kom langs in de winkel.

Het aantal plekken is beperkt dus wacht niet te lang met reserveren.


Verlopen Evenementen

Cursus Landgoederen

10 apr 13:30 - 17:00 10 apr 13:30 - 17:00 - Arnhem Arnhem
Landgoed Hotel & Restaurant Groot Warnsborn Landgoed Hotel & Restaurant Groot Warnsborn
Het Instituut voor Agrarisch Recht organiseert een studiemiddag over de Natuurschoonwet 1928 (NSW). De NSW bevat diverse fiscale faciliteiten om het behoud en de ontwikkeling van...   Meer info

Moederdag

13 mei 12:00 - 15:00 13 mei 12:00 - 15:00 - Arnhem Arnhem
Landgoed Hotel & Restaurant Groot Warnsborn Landgoed Hotel & Restaurant Groot Warnsborn
Een heerlijke high tea met verschillende hartige en zoete items. Natuurlijk samen onze mooie thee en een glas champenoise...   Meer info

Workshop Create Your Own Style - Indirect restaureren

09 nov 09:00 - 10 nov 18:00 09 nov 09:00 - 10 nov 18:00 - Arnhem Arnhem
Landgoed Hotel & Restaurant Groot Warnsborn Landgoed Hotel & Restaurant Groot Warnsborn
In de tandheelkundige praktijk, is het steeds lastiger om een gefundeerde keuze te maken tussen directe en indirecte restauraties. Door onder andere tijdsdruk en financiële druk...   Meer info


© 2019 Lekker Stappen